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　　社会工作学系✿◈，拉斯维加斯游戏官网✿◈，社会人类学✿◈。欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站拉斯维加斯游戏官方网站✿◈，5357cc拉斯维加斯✿◈。前几年的热闹像是一场梦✿◈，品牌创新十不存一✿◈，很多坚守者的信心也在这几年的温吞水中被消磨殆尽✿◈。没有人会说自己停止创新✿◈，但明显大家的热情少了✿◈、投入保守了✿◈。

　　如今“慢”成为共识✿◈，创新倒显得激进✿◈。当然✿◈，减配降速在某些时候也算是一种集体的生存智慧✿◈。但在任何时代✿◈，都有选择逆流而上的人✿◈。

　　“正因为难✿◈，才值得坚持✿◈，因为很多人都放弃了✿◈，你坚持的价值反而更凸显✿◈。”星聚会创始人翁培民（以下称“星哥”）就是那个在慢时代加速的人✿◈。

　　KTV是大家印象中的夕阳行业✿◈，从2015年开始✿◈，国内KTV门店从12万家倒闭到如今仅剩5万家左右✿◈。但星聚会是个例外✿◈，自18年打磨好盈利模型后✿◈，新开门店速度从一年30家逐渐到一年300家✿◈，如今算上已签约的部分✿◈，门店数已经达到近千家✿◈。

　　不仅如此✿◈，星聚会至今还是零亏损倒闭✿◈，而且加盟商二店率高达83%✿◈。在下行的环境下做着下行的行业✿◈，星聚会凭什么可以逆势崛起？

　　最近✿◈，浪潮新消费在上海星聚会大厦和创始人星哥进行了一场深度对话✿◈，从行业的判断✿◈、需求的理解✿◈，到星聚会的创新✿◈、组织的成长✿◈，我们发现没有随随便便的成功✿◈，每一场爆发背后都是长期的蛰伏和无数的坑✿◈。

　　星聚会从2011年成立✿◈，在这几年爆发之前✿◈，花了七八年时间在积累认知✿◈、打磨店型✿◈、搞好系统✿◈、探索如何做创新✿◈。

　　过程中遇到过谈好投资又撤资✿◈、供应商偷工减料✿◈、技术团队花大代价做出来的系统没法用等等✿◈，“交过很多学费✿◈、遇到很多困难✿◈，所有可能发生的问题都发生过✿◈。”

　　“没有战略定力就容易走偏✿◈，步伐一定会乱✿◈。就像你想做出最好吃的牛肉面✿◈，但有顾客说没有米线✿◈，你就增加米线✿◈，说没有盖浇饭✿◈，你又新增盖浇饭……你觉得满足了更多消费者✿◈，但长期看已经失去了初心✿◈，永远不可能做出最好吃的牛肉面✿◈。”

　　KTV行业也有很多伪装成需求的陷阱✿◈，有些人做KTV火锅或者加卤肉饭✿◈，有些人经不住诱惑做商K✿◈，星聚会早期也尝试过做奶茶✿◈、咖啡✿◈、live house✿◈，但最终都被验证不成立✿◈。

　　“为什么星聚会的社交空间是成功的？首先✿◈，下午茶✿◈、桌游✿◈、剧本杀✿◈、蹦迪等等消费都在包厢内进行✿◈，不会增加管理难度✿◈；其次✿◈，所有硬件都是为唱歌服务✿◈，我们只需要在软件上提供新功能✿◈，没有新增成本✿◈。”

　　很多人觉得这些业态的融合就是星聚会的全部✿◈，其实远没有那么简单✿◈。就像星哥说的✿◈，虽然线下连锁品牌没有绝对的护城河✿◈，星聚会的模式其他人也能做✿◈，但这么多年对细节的感知✿◈、对系统的理解✿◈、人才体系的积累拉斯维加斯官网首页✿◈，决定了大家在执行深度上的差距✿◈。

　　星哥并不担心KTV行业会不会没落✿◈，因为星聚会最终要做的是社交空间✿◈，“只要消费者还需要线下聚会娱乐的场景✿◈，不管是KTV✿◈，还是喝酒蹦迪✿◈、玩桌游✿◈，星聚会都有未来✿◈。”

　　会上✿◈，星聚会官宣了对第32届东方风云榜音乐盛典的冠名✿◈，通过跟华语乐坛极具影响力和权威性的音乐榜单深度合作✿◈，一方面把真实消费场景的点播数据作为共创音乐排行榜的重要参考✿◈，另一方面通过星聚会的场景和技术发掘和助力平民歌手人才✿◈。

　　星哥和团队在发布会上宣布了未来三年的三大战略目标✿◈：一是做到国内2000家店✿◈，二是出海10个国家并开设300家门店✿◈，助力东方音乐和文化走向世界✿◈，三是把超级零售做到10亿以上拉斯维加斯官网首页✿◈。

　　这样的目标不可谓不乐观✿◈，但星哥认为星聚会已经做好了各方面的准备✿◈，“我们不能只看经济短期的低潮✿◈，站在10年后看当下✿◈，中国14亿人的市场还不足以做出一家伟大的公司吗？一定可以✿◈。”而当文化交流成为全球化的关键✿◈，中国文娱出海也正当时✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：星聚会2011年成立✿◈，从外部视角来看✿◈，这14年的发展并不是线性的✿◈，尤其最近几年爆发非常猛✿◈。在早期的蛰伏和探索阶段✿◈，你花了多长时间✿◈、交了哪些学费才算入了门？

　　星哥✿◈：2011年中国赚钱的赛道和行业实在太多了✿◈，当时KTV绝对不是最好的投资✿◈。我之前投过教培✿◈、餐饮✿◈，投资回报率都比KTV高✿◈。

　　他设定了行业要满足的条件✿◈：第一✿◈，能在三年内成为日本第一✿◈，五年内成为世界第一✿◈；第二✿◈，行业内没有头部公司✿◈；第三✿◈，要能代表未来的方向✿◈；第四✿◈，对年轻人有利✿◈。最终他选择了软件行业✿◈，建立了软银✿◈。

　　我当时只是想做连锁业✿◈。因为我留学时✿◈，发现欧美✿◈、特别是加拿大连锁率已经高达到百分之七八十✿◈，所以我认为未来中国连锁业的潜力是巨大的✿◈。

　　后来我觉得是时候做自己的品牌了✿◈，就采用了孙正义当年的方法论✿◈，总结了几条做连锁需要符合的条件✿◈：

　　为什么很多中餐做不大？因为它对人的要求太高✿◈，厨师的心情好坏都会影响菜品味道✿◈。依靠私教的大型健身房也容易倒闭✿◈，因为私教有可能三个月✿◈、半年就会更换✿◈。这些严重依赖人的业态是难以长久的✿◈。

　　如果已经存在千店万店规模的头部企业✿◈，初创品牌没有同等的品牌力✿◈、资金✿◈、供应链和管理能力的话✿◈，就会很难起步✿◈。就像现在去做奶茶✿◈、咖啡或酒店都已经没有机会了✿◈。创业讲究的是战机✿◈，时机一旦错过✿◈，即便有同样的条件也没用✿◈。

　　有些行业天花板太低✿◈，即便做全球的生意也没有多大✿◈，但KTV一年产值就有5000亿✿◈，我觉得这是一个大赛道✿◈。

　　也是因为当时的选择✿◈，星聚会在疫情期间0关店✿◈，且90%的店都盈利✿◈，剩下10%在疫情结束后也马上盈利了✿◈。

　　当时很多线下门店支撑不下去的主要原因就是房租和人力成本✿◈，像厨师联邦真优美✿◈、私教✿◈、教培的老师✿◈、理发店的美发师等等✿◈，没有几个月的周期培养不出✿◈，只能持续付出人力成本✿◈。

　　但我们的业态对人的依赖性很弱✿◈，一个门店只要重点培养一个店长✿◈，下面的新人培训3-5天就能上岗✿◈，所以不怕人员流失✿◈。这个底层逻辑帮我们度过了疫情最严重的三年联邦真优美✿◈。

　　2018年✿◈，星聚会在苏州✿◈、无锡✿◈、南通都做到了当地第一✿◈，但几家店的成功并不能代表品牌的成功✿◈，毕竟经营3家店和300家店是完全不同的逻辑✿◈，当时还没达到规模化的条件✿◈。

　　我线年以后✿◈，过程中确实交过很多学费✿◈、遇到过很多困难✿◈。个别门店没有达到预期时✿◈，我也焦虑过✿◈，遇到过谈好投资但后来撤资的情况✿◈，也有很多供应商被查出偷工减料等等✿◈，所有可能发生的问题都发生过✿◈。

　　不过创业本就会经历很多失败✿◈。我一直认为自己并没有太大的本事✿◈，但很擅长复盘和学习✿◈。每交一次学费✿◈，我都会去思考下一次要怎么做好✿◈。

　　我一直相信✿◈：复盘+学习力=成长力✿◈。大部分人碌碌无为拉斯维加斯官网首页✿◈、平平庸庸✿◈，到了60岁却突然觉得这辈子白过了✿◈，原因很简单✿◈，就是永远停滞不前✿◈。爱学习和不爱学习的人✿◈，时间一长✿◈，差距就会非常明显✿◈。

　　经济形势在变✿◈、社会环境在变✿◈、消费习惯在变✿◈、竞争对手在变✿◈，你如果不变就一定会被社会淘汰✿◈，人是这样✿◈、企业也是这样✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：直到2018年你才认为自己真正入门KTV行业✿◈，这么漫长的时间✿◈，你不会怀疑自己的坚持吗？

　　2011到2018年的经营✿◈，被我分为0-1和1-2两个阶段✿◈。开了3家店✿◈，算是0-1的过程✿◈，在这期间我反复打磨产品✿◈、商业模式和盈利模式✿◈。

　　然后我们用了4年时间做1-2的阶段联邦真优美✿◈，不断进行标准化✿◈、流程化✿◈、体系化✿◈、制度化✿◈，这样即便以后开出更多家店✿◈，都能保证团队不走样✿◈。

　　麦当劳用了5✿◈、6年的时间发展0-1✿◈，又用了5✿◈、6年经营1-2✿◈，这才有了2-100的快速发展✿◈，其实跟我们的成长历程非常相似✿◈。

　　就像你想做出最好吃的牛肉面✿◈，有顾客说没有米线✿◈，你就增加米线✿◈，说没有盖浇饭✿◈，你又新增盖浇饭……做了很多产品✿◈，看似短期内满足了消费者的需求✿◈，但其实没有专精✿◈。

　　如果没有战略定力就容易走偏✿◈，步伐一定会乱✿◈。我一直认为✿◈，与其把100%的精力分散到10件事情✿◈，不如集中100%精力做好1件事情✿◈，聚焦才能做精品✿◈。

　　很多人会被短期利益所吸引✿◈，就像刚刚说的✿◈，为什么要做盖浇饭✿◈、米线？你觉得我满足了更多消费者✿◈，但长期看你已经失去了初心✿◈，永远也不可能做出最好吃的牛肉面✿◈，因为你的精力被分散了✿◈。

　　比如很多KTV品牌做了火锅✿◈，但试想一下✿◈，要吃火锅你会去专业的火锅店还是到KTV的火锅店✿◈，90%的人一定是找专业的火锅店✿◈。

　　还有些茶饮品牌会加一些别的品类✿◈，表面上逻辑是通的✿◈，实际上并没有根据自身的引爆点来做精做深✿◈，反而增加了成本和管理难度✿◈。

　　我们也在星聚会做过茶饮✿◈、live house✿◈，最终也是失败✿◈。能把这件事做得更专业的人太多了✿◈，花30%的精力不可能比得过300%的精力✿◈。原本以为是1+1大于2✿◈，事实上1+1的成本大于2✿◈，带来的效益却没有大于2✿◈。

　　为什么星聚会的社交空间是成功的？首先✿◈，下午茶✿◈、桌游✿◈、剧本杀✿◈、蹦迪等等都是在包厢内进行的✿◈，不会增加管理难度✿◈；其次✿◈，所有硬件都是为唱歌服务✿◈，我们只需要在软件上提供新功能✿◈，并没有新增成本✿◈。

　　日本711的业态比中国还要丰富✿◈，可以打印✿◈、买报纸杂志✿◈，也可以解决早餐✿◈、中餐✿◈、咖啡✿◈，还可以邮寄✿◈，这么多的功能集合在一个店里却能成功✿◈，是一种创新✿◈，但本质上还是遵循了不增加难度和管理成本的规律✿◈。

　　便利店里大部分设备都由第三方提供✿◈，员工数目不变✿◈，但却能把周边3公里的生活元素基本覆盖掉✿◈，引爆点就是效率至上的便利✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：现在老年客群很多✿◈，传统KTV会去迎合中老年的需求✿◈，还有前几年出现mini K歌房✿◈、线上移动K歌✿◈，大家本质上也是根据自己看到的世界做选择拉斯维加斯官网首页✿◈，你怎么看待这些不同方向？

　　星哥✿◈：mini K歌房有过一段时间的热度✿◈，也得到了一些投资✿◈，但当时我就断定两年之内必定会倒闭✿◈。

　　首先✿◈，KTV的本质不是唱歌✿◈，而是社交✿◈，但“电话亭”只能容纳一两个人✿◈，恰恰没有社交功能✿◈，纯粹为了唱歌的话有唱吧✿◈、全民K歌这些软件✿◈。

　　第二✿◈，无法控制设备损坏✿◈，有人心情不好时很容易砸坏设备✿◈。这两个问题就会导致顾客的体验感非常差✿◈，甚至不如在车上✿◈、家里唱歌✿◈。

　　中老年社交我们已经在做了✿◈，下午茶基本都是中老年人光顾✿◈，因为他们有时间✿◈，但缺少陪伴✿◈。所以老年人需要一个场景跟朋友✿◈、同学联络感情✿◈，来到星聚会既能唱歌又能跳舞✿◈，还能回忆英雄往事✿◈，这对丰富他们的晚年生活有巨大帮助✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：星聚会80%客群来自35岁以下用户✿◈，年轻人的占比还是比较高✿◈。但很多传统KTV一旦往中老年倾斜✿◈，70%的用户都变成了老年人✿◈，为什么星聚会没有这种问题？

　　星哥✿◈：因为星聚会的产品和其他产品不一样✿◈，我们是通过时间来区分消费者✿◈。老年人只在下午茶时间进入✿◈，晚上是年轻人✿◈、商务人群✿◈、白领等✿◈，晚上11点半后可能是购物中心里面做餐饮或服装的✿◈，下班来到星聚会✿◈。

　　人的选择来自于所掌握的知识✿◈、信息和经验的集合✿◈，所以人永远赚不到认知以外的钱✿◈。在认知不高的情况下✿◈，你做的判断和决定大概率是错的✿◈。

　　所有高管或中层的汇报都会有两个特点✿◈：第一✿◈，报喜不报忧✿◈；第二✿◈，即便有忧✿◈，也会着重讲客观原因✿◈，比如归咎于经济下行✿◈、整个购物中心人气下滑✿◈、今天因为修路✿◈、明天又因为停车场封了等等✿◈，谁也不想承认自己无能✿◈。

　　星哥✿◈：那肯定✿◈。我之所以能对趋势做出准确判断✿◈，一是因为创业这么多年✿◈，交了很多学费✿◈。二是我擅长复盘和学习✿◈，一直在不断提升认知✿◈。

　　马斯克提出“第一性原理”我非常认同✿◈，很多事物只看表面的话其实抓不到重点✿◈。《教父》里也有一句经典台词✿◈：花半秒钟就看透事物本质的人✿◈，和花一辈子都看不清事物本质的人✿◈，注定是截然不同的命运✿◈。

　　很多人问我关于创业的问题✿◈，我基本上不会给一个模糊的答案✿◈，一定是一针见血✿◈，告诉你该不该做✿◈。任何一个问题✿◈，不同人有不同的角度✿◈，你很难去评论✿◈，不过事实会证明一切✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：在星聚会爆发之前✿◈，KTV这个行业已经在往下走✿◈，以你的嗅觉和能力✿◈，做年轻人的线下娱乐✿◈、聚会的场景应该还是有很多选择✿◈，如果以更顺势的业态切入✿◈，不是应该更快更顺吗？坚持用“KTV+”的必要性是什么？

　　星哥✿◈：产品不创新就一定会被淘汰✿◈，一旦产品创新✿◈，行业也可以焕发第二春✿◈。最典型的案例就是手机✿◈，摩托罗拉✿◈、诺基亚都消失了✿◈，但苹果做得很好✿◈。

　　我并不认为KTV行业会没落✿◈，只是原来的产品太无聊了✿◈，消费者才不愿意去✿◈。如果产品做得非常好玩✿◈、有趣✿◈，能够拉近人与人之间的距离✿◈，有效提升情感✿◈，那消费者就一定会回来✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：产品创新或许可以扭转大众对行业的认知✿◈，但毕竟年轻人天然对KTV保有刻板印象✿◈，在这个基础上坚持难度不是会更大吗✿◈，也不顺势？

　　星哥✿◈：一定是逆势✿◈，毕竟教育消费者是最难的事情✿◈。因为难所以很多人就放弃了✿◈，但如果坚持住✿◈，时间拉长后可能就会有结果✿◈。

　　我一直认为伟大的品牌可以改变消费习惯✿◈。泡泡玛特为什么牛？就是改变了消费习惯✿◈，以前甚至都没有潮玩的概念✿◈，更别提盲盒产品✿◈，但泡泡玛特创造了一个新赛道✿◈，不仅影响中国✿◈，还影响到全球✿◈。它的确是一个以前没有出现过的伟大品牌✿◈。

　　咖啡也是这样✿◈。十几年前中国人也很少喝咖啡✿◈，但星巴克改变了这个行业✿◈，带起了瑞幸等各种品牌✿◈，咖啡一下子变成大赛道✿◈。还有咖啡机✿◈、咖啡豆✿◈、牛奶等上下游的需求也出现了✿◈。

　　很多分析都显示年轻人不去KTV了✿◈，这是夕阳行业✿◈。当时我也这么认为✿◈，单纯从卡拉OK的角度不一定有未来✿◈，毕竟K歌并不是刚需✿◈，所以我找到了社交✿◈、欢聚这个刚需概念✿◈。

　　消费者虽然不来KTV✿◈，但还是需要一个场景用于过生日✿◈、喝酒蹦迪✿◈，或者玩桌游✿◈、剧本杀✿◈，我只要打造这样的空间✿◈，还是可以把客人吸引过来✿◈。

　　而且在日本KTV这个行业没有消失✿◈，还发展得很有活力✿◈，那在中国也会有一定的发展前景✿◈。即使大家都觉得这个行业已经没落了✿◈，我也要坚持下去联邦真优美✿◈。我以打造社交空间为出发点✿◈，用新的概念坚持✿◈，就有希望笑到最后✿◈。

　　星哥✿◈：我们也思考过把名字换成欢聚空间或社交空间✿◈，但后来一想这太抽象✿◈，不容易理解✿◈。KTV很好懂✿◈，我们无非以KTV入门✿◈，再让大家具象了解星聚会的更多功能✿◈。

　　当我们有2000家或更多门店时✿◈，也有可能会换名字拉斯维加斯官网首页✿◈，只保留星聚会✿◈。比如现在星巴克名字后也没有出现咖啡✿◈，肯德基也没有加上汉堡或薯条✿◈，照样可以做得很好✿◈。毕竟品牌足够大的时候✿◈，是不需要被行业定义的✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：从2015年开始✿◈，KTV门店从12万家倒闭到现在剩5万家左右✿◈，星聚会一直是零亏损倒闭✿◈，是因为解决了哪些核心问题？从经营角度看✿◈，传统KTV的“死因”有哪些？

　　连锁品牌比拼的核心在于产品✿◈、环境及服务的优秀程度✿◈，只有口碑好才有后续的复购和转介绍✿◈，门店才能持续经营✿◈。

　　我对星聚会的细节管理把控非常严格✿◈，同时也很重视用户价值✿◈。大量网红品牌的倒闭就是因为对客户口碑和用户价值的不重视✿◈。而我希望消费者的体验感不止是满意✿◈，甚至要超预期✿◈。

　　这个底层逻辑让我坚持了这么多年✿◈，包括前面提到降低对人的依赖✿◈、不胡乱做会增加成本和管理难度的创新等等✿◈，这些都是星聚会实现零亏损倒闭的根本✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：很多人都认为自己是重视用户体验和用户价值的✿◈，只是会有“身边人效应”✿◈，但自己或身边人的感受不一定代表最大公约数✿◈，你们怎么避免或者在体验上做取舍的依据是什么？

　　举个例子拉斯维加斯官网首页✿◈，有些KTV的卖点是卤肉饭很好吃✿◈，可我觉得应该去掉✿◈，因为坪效太低了✿◈。做卤肉饭需要厨房✿◈、人员✿◈，产出也很有限✿◈。而且唱歌的顾客一般都是吃完正餐才去✿◈，最多点一些小吃✿◈，现在半成品✿◈、预制菜都这么发达✿◈，完全没必要配置厨房✿◈。

　　还有我印象特别深的一个案例✿◈，当年经济型酒店出来✿◈，打败星级酒店的原因就是把浴缸去掉了✿◈。浴缸当然有人用✿◈，但频率肯定没那么高✿◈，为了极个别用户的需求却增加了不少成本✿◈。

　　场景上也是✿◈，我们的引爆点就是社交和聚会✿◈。凡是和社交聚会相关的内容都要重点发展✿◈，比如说蹦迪就符合我们的发展内容✿◈，可以增加用户黏性✿◈、拉近距离✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：星聚会在KTV业态里增加了桌游✿◈、蹦迪等活动✿◈，看起来壁垒并没有那么高✿◈，但别的品牌加入后好像并没什么效果✿◈，业态融合看起来简单✿◈，但背后的不简单在哪里？

　　星哥✿◈：我们绝不是因为增加了这些东西才成功✿◈，而是星聚会原本就已经能做到90分✿◈，加了这些东西后变成95分或者100分✿◈，这就是企业之间竞争差的5%-12%✿◈。

　　首先✿◈，消费者对剧本杀✿◈、蹦迪的使用时间我们不可能统计✿◈，这也不是我们在乎的重点✿◈。我们只需要告知顾客星聚会有这些功能✿◈，用于满足互动性及差异化需求就好✿◈。

　　第二拉斯维加斯官网首页✿◈，所有的线下连锁品牌都没有绝对的护城河✿◈。不管是奶茶咖啡✿◈、餐饮还是零售✿◈，技术上都没有壁垒✿◈。KTV也是同样的道理✿◈，别人当然也能做星聚会的模式✿◈，但不一定能做到我们这种程度✿◈。

　　我经常举例✿◈，星巴克的咖啡是最好的吗？其实不一定✿◈。即使用更好的机器和豆子做出的咖啡✿◈，可能也不如星巴克✿◈，关键还是因为品牌力✿◈。当品牌已经成功占据消费者的心智时✿◈，其实壁垒就已经形成了✿◈。

　　我相信当我们扩张到2000家✿◈、3000家店时✿◈，“星聚会等于聚会”的品牌观念会更进一步占据消费者心智✿◈，我们不怕别人模仿学习✿◈，因为模仿的是当下✿◈，而星聚会永远在向前✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：在开放加盟之前的那段时间✿◈，你们的主要精力应该都在新模式的摸索验证✿◈、单店模型的打磨✿◈、系统的搭建上✿◈，这个过程费时费力✿◈、不声不响✿◈，当时有没有过一些痛苦或面临崩盘的时刻？

　　星哥✿◈：有✿◈，系统的搭建非常复杂✿◈。我们中间也更换过团队✿◈，从面试到最终结果呈现是一个很长的阶段✿◈，后来毫无成果✿◈，就白白浪费了金钱和时间✿◈。

　　我们投资一个店✿◈，会很清楚地知道资金花在了哪里✿◈。但开发互联网软件✿◈，很有可能根本做不出来成果✿◈，或做出来也没法看✿◈。可能花费半年时间✿◈，投入一堆资金✿◈，结果软件没法用✿◈，这种情况太多了✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：至少从外部看✿◈，你们花了很短的时间就把加盟系统变得很成熟✿◈。连锁经营✿◈、加盟管理是块硬骨头✿◈，运营系统✿◈、培训系统✿◈、督导系统✿◈，全是对细节的理解和苦活累活✿◈，很多业内的人做了几十年也干不好✿◈，你们是怎么干好的？

　　连锁经营的三个系统一定要互相发挥作用✿◈。运营系统✿◈、培训系统✿◈、督导系统都能发力的话✿◈，总部的标准✿◈、体系和要求就可以复制到每一家门店✿◈。

　　看似简单✿◈，其实很复杂✿◈。人都是有惰性的✿◈，即使你教了规范的方法和流程✿◈，但如果缺少督察和奖罚✿◈，动作就可能变形✿◈。你需要把所有的流程SOP化✿◈，形成日常的行为准则✿◈，让门店的每一个人都能执行落地✿◈。

　　你问的这个问题关键还是在一号位的定力和坚持✿◈。老板应该知道两条线✿◈，一条业务线%的企业家更关注业务联邦真优美✿◈，不关注人才✿◈。

　　人才的培养周期很慢✿◈，而大部分人又不愿意投资长期的东西✿◈。但企业的核心就在于团队✿◈，团队足够强大✿◈，就不会惧怕企业未来没有发展✿◈，短期内的问题和速度都不需要担心✿◈。

　　我们取得的成绩和未来相比还微不足道✿◈，如果以世界第一的标准来衡量当下✿◈，还有很多事情要做✿◈，所以我要朝着更大的目标去努力✿◈，永不满足✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：能看出来你是一个很关注细节的人✿◈，也有人说创始人不应该太关注细节✿◈，我们要怎么辩证地看待这个问题？

　　星哥✿◈：十几年前这句话是成立的✿◈，你可以不关注细节✿◈，更多去关注结果✿◈。以前的时代✿◈，物资匮乏✿◈、信息闭塞✿◈，只靠信息差就能赚到很多钱✿◈。

　　但现在如果一个老板不关注细节✿◈，成功的概率微乎其微✿◈。因为企业发展到一定阶段后拼的就是管理效率✿◈，效率真正的成功是来自于精益求精的细节管理✿◈。

　　比如一个部门只需要10个人的时候✿◈，你却安排了15个人✿◈，那你的人效就落后于别的企业✿◈。企业之间的最终竞争差别不会超过10%✿◈，这就是细节✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：随着星聚会规模的膨胀✿◈，很多事情可能都在抢占你的精力和注意力✿◈，还想像以前一样面面俱到地关注细节的话对你来说挑战大吗？

　　星哥✿◈：我觉得还是会有挑战✿◈。乔布斯说过✿◈，苹果的成功就是靠无数的苦活和累活堆积起来的✿◈，连苹果这样高大上的公司都是这样✿◈，更何况是我们✿◈。

　　关注细节并不是意味着我一定要事事躬亲✿◈，而是企业内必须有人能事无巨细✿◈。真正优秀的管理者✿◈，一定能让每个员工都按照公司的规章制度做好细节✿◈，让螺钉和螺母丝丝相扣✿◈。

　　人性是最复杂的✿◈，员工刚入职时可能会拼命干✿◈，但当他的财富和权利积累到一定的程度时✿◈，可能就失去了曾经的斗志和动力✿◈，这也会影响整个团队✿◈。所以管理者要给员工制定更高的目标✿◈，努力调动每个人的积极性✿◈。

　　企业竞争就是丛林法则✿◈，适者生存✿◈，最后拼的就是效率✿◈。我们每天在效率和管理力方面进步1%✿◈，一年365天就会进步37.78倍✿◈，人类最伟大的力量就是复利✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：你所认可的丛林法则✿◈，和今天社会上的风潮好像不太一样✿◈，很多年轻人理想中的所谓“神仙公司”的管理方式✿◈，你觉得现实吗？

　　星哥✿◈：每个地区的情况都不一样✿◈，就中国来讲✿◈，所谓神仙公司在以前或许还有存在的可能✿◈，但现在已经完全没有成长的土壤了✿◈。大家都在拼的情况下✿◈，你工作时间短✿◈，怎么可能会赢✿◈。

　　当然这确实会让竞争环境越来越恶化✿◈，但大浪淘沙后✿◈，能留下的企业就是王者✿◈。有竞争是一件好事✿◈，这代表企业永远都要保持居安思危的态度✿◈，美团也是经历了激烈战争后才成为万亿规模的大公司✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：星聚会这几年的扩张速度比之前快了一个量级✿◈，但过去很多行业在这方面也有很多教训✿◈，不少企业被规模的膨胀反噬✿◈，你们是怎么思考这个问题的？星聚会的组织能力✿◈、人才体系是如何跟上的？

　　星哥✿◈：我很早就意识到✿◈，当企业的规模在快速成长时✿◈，如果不注重组织和团队的培养✿◈，就一定会面临危机✿◈。

　　所以从2年前开始✿◈，我就把近60%的时间分配在团队培养上✿◈。服务行业没有太多的技术壁垒✿◈，但仍需要建立一个人才复制的体系✿◈，才能快速✿◈、标准化地培养更多的店长和员工✿◈。

　　选人要选优秀的人才✿◈。在过往的经验中✿◈，我们能深刻地感受到选人对公司的杀伤力有多大✿◈。付出的成本远不止员工工资✿◈，还会影响整个团队的战斗力✿◈，以及当时的时间窗口等✿◈。

　　育人是最核心的✿◈。它有三个维度✿◈，传✿◈、帮✿◈、带✿◈。传是传授知识✿◈，帮是帮扶✿◈，带是老带新✿◈，也叫师徒制✿◈。这三个维度是最复杂的✿◈，只有做好传帮带才能真正育人✿◈。

　　裁人要果断✿◈。很多企业不舍得或不敢裁人✿◈，即使某个员工现在已经明显不适合✿◈，但还会看在三年五年的情面上留下来✿◈，事实上我们很难改变一个人✿◈。有的员工人品有问题✿◈，更要果断调整掉✿◈。

　　留人要通过绩效表现考量✿◈。大锅饭的管理方式一定留不下优秀人才✿◈，即使有也会被慢慢同化✿◈。我们要养成多劳多得✿◈、少劳少得✿◈，不劳者出局的留人体系✿◈，核心就在于建立一个好的绩效考核标准✿◈。

　　很多人都对绩效管理有误区✿◈，认为绩效就是克扣员工工资✿◈，所以老板和员工要充分沟通✿◈。我相信只要员工能为企业创造价值✿◈，99%的企业家愿意给高奖励✿◈。

　　德才兼备的是金蛋✿◈，大家都需要✿◈。无德有才的是坏蛋✿◈，很多老板基于业务考虑会留用✿◈，比如用结果说话的销售岗位✿◈。

　　事实上这样的人坚决不能用✿◈，他会影响整个团队的风气和战斗力✿◈。这类员工的开除会让企业短期内产生阵痛✿◈，但长期来看一定是好影响✿◈。

　　有德无才是笨蛋✿◈，也不能用✿◈。很多人认为这类员工可以慢慢培养✿◈，其实并不可能✿◈，人的能力经过读书教育✿◈、工作历练好多年都没有提升✿◈，我们无法指望一年半载的培养就改变现状✿◈，与其花费精力栽培还不如另外筛选拉斯维加斯官网首页✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：这两年很少有人会强调快✿◈，前几年都是几年做了几个亿的故事✿◈，大家都很兴奋✿◈，当行业经历挫折之后✿◈，很多人都开始讲慢✿◈，当慢变成政治正确的时候✿◈，为什么星聚会需要“快”？

　　互联网公司肯定要快速扩张✿◈，毕竟需要规模效应✿◈。对于服务行业而言✿◈，做直营品牌就很难快✿◈，但做加盟✿◈，特别是奶茶咖啡行业✿◈，因为有资本和团队赋能✿◈，所以相对可以快起来✿◈。

　　2022年✿◈，霸王茶姬开了1000多家店✿◈，亏损9000多万✿◈，当时喜茶✿◈、蜜雪冰城✿◈、茶百道✿◈，都比它有名✿◈。但两年后局面扭转了✿◈，2024年✿◈，霸王茶姬开到6400家店✿◈，利润25个亿✿◈。它这几年快不快✿◈，而且快到离谱✿◈。

　　从霸王茶姬身上我们可以学到很多东西✿◈。首先✿◈，超强的学习能力✿◈，不仅是个人的学习✿◈，还有品牌的学习✿◈。第二✿◈，要拥有敏锐的商业嗅觉✿◈，能抓住成功的关键✿◈。第三✿◈，懂得人才的重要性✿◈。

　　星聚会现在的扩张速度和茶饮行业比起来还是慢的✿◈，这两年我们也储备好了人才✿◈，保障现有规模的扩张✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：星聚会现在在国内和出海目标都挺激进的✿◈，但下沉和海外应该都是系统性工程✿◈，按照你自己说的“先胜而后求战”✿◈，星聚会为接下来的这些扩张战略做了哪些长期准备？

　　星哥✿◈：我们3年内有3个战略目标要实现✿◈。一是做到国内2000家店✿◈，二是出海10个国家并开设300家门店✿◈，三是把超级零售做到10个亿以上✿◈。

　　其实我们已经在下沉市场开了很多店✿◈，围绕下沉市场的需求✿◈，已经打磨出了成功模式✿◈。门店500平方含15个包厢✿◈，投资控制在260-270万左右✿◈，这是一种很有竞争力的产品✿◈。

　　虽然任何一个县城都有KTV✿◈，但基本都很老旧✿◈，很容易被降维打击✿◈，星聚会可以从产品力上碾压所有竞争对手✿◈。对于消费力强一点的乡镇✿◈，未来我们还会打造投资额在180万左右的版本✿◈。

　　所以我们还有10倍的增长空间✿◈，基于下沉市场的可能性✿◈，未来星聚会在中国做5000家甚至8000家店都完全有可能✿◈。

　　海外确实是更加复杂✿◈，因为每个国家的情况不一样✿◈，进入任何一个都需要重新设计系统✿◈，这是相对有难度的地方✿◈。

　　星聚会提出全球战略✿◈，首先✿◈，对团队来说就是一种磨炼✿◈。其次✿◈，如果没有全球性的战略✿◈，不能算是一个优秀的品牌✿◈。伟大的品牌都是要出海的✿◈，从欧洲到美国✿◈，再到日本✿◈，别人能成我们也能成✿◈。

　　一般的中国品牌进入日本市场✿◈，很难有绝对的竞争力✿◈，但通过准备工作和大量调研✿◈，我们发现星聚会的产品力上绝对能吊打当地品牌✿◈。

　　我们的产品已经迭代了这么多年✿◈，真的可以做到声光电✿◈、黑科技全面降维打击✿◈，基于这一点我认为我们在日本一定能成功✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：模型系统都已经很成熟的情况下✿◈，星聚会接下来的创新主线在哪里？还有哪些新的可能性？

　　除了互动性✿◈，内容上我们可以做更炫酷的MTV✿◈，替代画面不清晰的的老MTV✿◈。也可以做更漂亮的三维动画✿◈，或是元宇宙✿◈。审美力也在不断提升✿◈，声光电结合还可以更酷✿◈，把视觉冲击做的更震撼一些✿◈。

　　审美是非常重要的能力✿◈，而且永远在不断向前✿◈。比如拉斯维加斯的MSG巨型球会场✿◈，一张票几千块钱却还是供不应求✿◈，因为这是人类历史上视觉冲击最强的灯光秀✿◈，看一场比看10场演出带来的震撼更大✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：这两年我们明显感觉加盟生态在恶化✿◈，越来越多的加盟商感觉自己在被收割✿◈。加上大环境也有挑战✿◈，可能当土壤在变差的时候✿◈，加盟商应该如何自处✿◈，星聚会如何做好自己？

　　首先✿◈，不想成就伟大品牌的公司✿◈，一般是因为没有能力✿◈，所以只能为短期利益先收割一波加盟费✿◈。这样的案例太多了✿◈，给大家造成了加盟就是割韭菜的不良影响✿◈。

　　第二✿◈，做加盟或者投资加盟品牌✿◈，最简单的方法就是看数据✿◈。多看几家品牌的创立时间和运营指标✿◈，数据不会骗人✿◈。比如时间短的品牌一般还处在实验期✿◈，哪怕现在生意很好✿◈，风险也很大✿◈。

　　第三✿◈，要关注加盟品牌的组织布局✿◈。比如督导体系✿◈、培训体系的人员数量✿◈，如果只有招商团队✿◈，却没有培育团队✿◈，那问题就很大✿◈。可以说✿◈，是总部的能力和团队决定了品牌未来的路✿◈。

　　即使大部分人都对接下来的经济持悲观态度✿◈，但我还是比较乐观✿◈。有时候危机反而是好事✿◈，在危机中才有机会✿◈。

　　我们不能只看经济短期的低潮✿◈，要看大趋势✿◈。站在10年后看当下的公司和时局✿◈，中国14亿人的市场✿◈，还不足以让你做出一家伟大的公司吗？一定可以✿◈。

　　如果连中国都无法产生伟大的公司✿◈，其他国家肯定更不行✿◈。所以即便现在竞争这么激烈✿◈，我依然认为中国是能够产生初创企业最好的土壤✿◈，14亿人口的市场就是最大的红利✿◈。

　　企业家这时要做的事情就是在变化中调整好心态✿◈、节奏和管理方式✿◈，能够比别人优秀一些✿◈、努力一些✿◈、战略更前瞻一些✿◈，那我相信结果不会差的✿◈。

　　浪潮新消费✿◈：很多企业做到一定规模后✿◈，就没有没有动力往下继续走了✿◈。从更高的维度来看✿◈，你真正的追求是什么？

　　星哥✿◈：首先✿◈，我是喜欢创业的类型✿◈，但又不是极度偏向✿◈。有的人就是喜欢工作或创业✿◈，认为创业的感觉比在家里享受生活更刺激✿◈；但有人真的不适合创业✿◈，没有基因✿◈，所以心力也不够✿◈，就会一直害怕✿◈、退缩✿◈。

　　第二✿◈，需要有一种崇高的使命感✿◈，或是说社会责任感✿◈。大众可能会认为你谈这些都是虚的✿◈，肯定就是为了赚钱✿◈，但我非常相信企业做大了就是要肩负起一定的社会责任✿◈。

　　第三✿◈，我希望为人类的美好生活做出一份贡献✿◈，让消费者通过星聚会重构人与人之间的情感连接✿◈，拉近距离✿◈、打破隔阂✿◈，也让生活变得快乐起来✿◈。

　　快乐本身就是一件美好的事情✿◈，星聚会为快乐而生✿◈。我还要把产品做得更好✿◈，不仅让中国人快乐✿◈，也要走出去为世界带来快乐✿◈。返回搜狐✿◈，查看更多